חומר טרי של בצל לבן הוא לבן, עגול או אופטי, עם תכולת מים גבוהה, בשר סמיך, טעם פריך וטעם חריף ברור. בצל לבן ניתן לאכול חי ומבושל, מתאים לסלט חסה.
חומר טרי של בצל לבן הוא לבן, עגול או אופטי, עם תכולת מים גבוהה, בשר סמיך, טעם פריך וטעם חריף ברור. בצל לבן ניתן לאכול חי ומבושל, מתאים לסלט חסה.