היסטוריה צמחית של שום חד ראש

היסטוריה צמחית של שום חד ראשי
ענן "תווים עתיקים ומודרניים": "שום, שום ביצה גם. אנשים פשוטים קוראים לזה השום הקטן. במדינת הו יש שום, עשרה או צמח, וילון נדן עטוף בשום, בשם שום, במיוחד בשום קטן, קוראים לאנשים פשוטים שום." שום חד ראשי הוא סוג של שום, שום הוא בצל משפחת שושן, עשב דו שנתי. כינוי שום, הו שום. מקור השום הוא בדרום אירופה ובמרכז אסיה. תחילה תורבת במצרים העתיקה, ברומא העתיקה וביוון העתיקה ובשאר מדינות חוף הים התיכון, לאחר מכן רק למטרות רפואיות. הוא הוצג ליפן בתחילת המאה ה-9, התרחב לאפריקה ולדרום אמריקה במאה ה-16, והחל טיפוח בצפון אמריקה במאה ה-18. עכשיו זה התפשט בכל העולם.
למקור סיני עתיק יש "שום", אבל המשמעות צריכה להיות "שום קטן". וו צ'יג'ון משושלת צ'ינג כתב את "בחינת שם הצמח ומפה": "שום קטן הוא שום, שום הוא דלעת".《 גואנגז'י "מכיל:" לשום יש שום hu, שום קטן. "《 הוא אמר:" ג'אנג צ'יאן עבר לאזורים המערביים וקיבל שום וכוסברה. "Li Shizhen" קומנדיום של Materia Medica "כרך 26" שום "יש:" בתחילת סין, לאחר שאנשי האן יש hu שום באזורים המערביים, אז קראו לזה עבור שום קטן שונה. "גם אמר:" יש שני מיני שום: השורשים קטנים ומעטים עלי כותרת, אפילו, שום, שום קטן; השורשים גדולים והרבה עלי כותרת, חריפים ומתוקים, גם שום." כל הספרים והחומרים העתיקים מראים שהשום הוחזר בשל שליחותו של ג'אנג צ'יאן לאזור המערבי של דייאן. לסין יש שום קטן, לאחר הכנסת שום חדש מינים מהאזורים המערביים, בגלל שני המראה הדומים ורק גודל ההבדל, אנשים מכניסים בהדרגה את המין החדש מעט גדול יותר בשם "שום", המקורי הטבוע אך נקרא שום קטן. בשושלת האן המזרחית, Cui Shi כתב את מסדר הירח, "בוגו שר, אסוף שום קטן. בחודש יוני, יולי, אתה יכול לשתול שום קטן. אוגוסט, יכול לשתול שום " שיא. Cui Shi כתב את ספר שושלת האן: "לי שון, מושל יאנג'ואו, נטע חיטה ושום, ושום דבר לא נשאר." ידוע שהשום התיישב בשאנדונג. Shandong Taste Co ., Ltd. Fang Food

www.sdyummyfood.com