לשום יש כאלה בחו"ל

לשום יש כאלה בחו"ל
שום בבלארוס:
בלארוס, שום חזק, בינוני, עשיר, טעם לוואי ארוך, הוא שום ברביקיו מצוין, אבל לא קל לאחסון כמו שום סגול אחר. עכשיו השום המקומי של הנאן, והוא מאוד דומה.
שום זיגוג סגול:
עיר הולדתה של גאורגיה, הידועה גם בשם mcadidzhvari 1. בתנאי צמיחה מתאימים זה, האפידרמיס הפנימי מראה כחול בהיר ומוצק, עם שכבה קלה של כסף. טעם רך, זה מזון נא טוב. שום מזוגג סגול ייראה מתוק לאחר המנגל.
Chainock שום אדום:
לידס, הנקראת על שם הכפר שלה, היא עוד שום משובח בג'ורג'יה. טעם עשיר, קל לקילוף, לאחר הבישול יכול לשמור היטב על צורתו וטעמו, הוא שום בישול מצוין. לאחר המנגל, חלק ועסיסי, טעם מתוק. הוא סוג של קציר מאוחר של שום, גודל שיני השום אחיד, אהוב על המגדלים.
שום סמרקנד:
השום הזה הוא למרות ג'ון. סוונסון שנמצא בשוק באוזבקיסטן, לשום סמרקנד יש טעם עשיר, אבל לא חריף כמו זנים סגולים רבים. עור השום עבה ולבן, חתוך את הקליפה, הוא ייראה סגול, הוא אחד השום היפים בקווים סגולים.
לאחר שעורלת השום תקלף כולה, תראה את הכתמים הבהירים הייחודיים על עור שן השום, כמו כוכב מתומן, ומכאן השם.

שום סגול חלק:
גם שום סגול חלק וגם שיש מסווגים תחת שום סגול ונחשבים כיום לזן אחר.
בהשוואה לשום סגול אותנטי, בשום סגול חלק ושיש יש פחות אבל יותר שיני שומן. מגדלים אינם נפוצים כי רירית השום הסגולה החלקה רכה, הדורשת ניהול קפדני וקציר בזמן.
העורלה המבריקה שלהם נראית כמו מתכת ומציגה הילה זהב או כסף בתנאי צמיחה שונים.

HongLiZan:
מין זה נאסף בעיר המרכזית של רוסיה, דרומית מערבית למוסקבה. טעם טוב, ללא הרגשה חמה וללא טעם לוואי. גדל במרץ באקלים קר קשה.

שיש שום גרגר סגול:
כמו שום קריאולי, שום שום סגול משויש הוא אחד מזני השום הגדלים הטובים ביותר באקלים חם, אך בניגוד לשום קריאולי, הם גדלים היטב גם באזורים קרים.

הם גדלים חזקים יותר מאשר שום סגול חלק, ולכן מוערכים יותר ויותר על ידי מגדלים מסחריים. לשום סגול שיש יש סימנים חומים על העור החיצוני והשיניים, כל אחת עם 5 עד 9 שיני, עם תקופת אחסון ממוצעת של 6 חודשים.

שום בוגנטרי:
מוסקבה ממוצא, צורת השום נהדרת, דרך גטסראי במקור לארצות הברית. הזן הזה אהוב מאוד על אוהבי השום, חם בפה, ואחריו טעם לוואי נעים ודק. שום בוגנטי הוא הזן העמיד ביותר של שום סגול שיש, עם תקופת אחסון של עד 10 חודשים.

ג'ו באסקי שום:
נאסף מהגן הבוטני הסיבירי בחברובסק בעיר המזרח הרחוק הרוסי על הגבול עם סין. מגוון זה של מזון גולמי, אוכל מבושל נימוח ורך. שיני השום גדולות מאוד וממלאות תפקיד גדול במנות שדורשות הרבה שום.

קיטאב שום:
השום הזה הוא ג'ון. סוונסון וצוות ה-USDA שלו מצאו אותו באפיק נהר יבש בהרי אוזבקיסטן. מכיוון שהשום נקבר כל כך עמוק שאיש לא הצליח לשלוף אותו, הצוות קיבל רק כמה נבטים, ושתלו את השום. הטעם של קיטאבו חזק ופשוט, לא מורכב כמו שום סגול אחר.

קרסנודר אדום:
זן השום סגול שיש מקורו מקרסנודר שברוסיה ליד הים השחור על ידי קארל, מדען קרקע מאוניברסיטת מינסוטה. רוזן בוש הביא אותו לארצות הברית. פעם היה קשה למצוא אותו, אבל עכשיו זה יותר ויותר קל לראות בפסטיבל השום ובאינטרנט. טעם מזון גולמי חזק, אך לא חריף מדי, ויכול לשמור על הטעם המקורי לאחר הבישול.

מטש שום:
העורלה אדומה, שן השום גדולה ושמנמנה, והמזון הנא חם מאוד. למרות שהוא מגיע מג'ורג'יה וגדל במרץ באזורים קרים, הוא גם אחד מהשוםים קשיחי הצוואר האמינים ביותר באזורי חורף חמים. זן זה הוא שום של סוף העונה, עם תקופת אחסון ארוכה.

שום פוקהאם

נכלל במקור בפרויקט איסוף השום של ג'ון ב-1989. סוונסון נאסף מעמק פשהם שבאוזבקיסטן. טעם עשיר ומתובל, עם טעם לוואי ארוך. לכל ראש שום יש שתיים עד ארבע שיני שום גדולות.

שום סיבירי:
זן עמיד זה, משטחי העשב הקרים של חצי האי קמצ'טקה בסיביר, נרכש על ידי דייגים וחקלאים קטנים. עור השום ורוד (אדום באדמה עשירה בברזל), בעל ריח חזק ועתיר באליצין.

שום אסייתי:
שום אסיאתי ושום שטוח סווגו בעבר כשום ארטישוק עד USDA Gale. ד"ר וולקר וג'ושים מהמכון לחקר הגידולים בגטרה בן. לאחר שד"ר קלר ערך את המחקר D [] NA, הוא הוכיח ששניהם שום צוואר רך וקשה, שהוא שונה זה מזה ושונה ממינים אחרים. שום אסיאתי שיני שום מוצקות ושמנמנות, עור השום חלק ועבה. השום הוא בדרך כלל לבן טהור, אבל שיני השום עשויות להציג גוון סגול או חום אדמדם מדהים. שום אסייתי מבשיל מהר מאוד, לפני שום ארטישוק. יש לקצור עלים ברגע שהם מצהיבים. אם תחכו עד שחצי מהעלים יצהבו לפני הקטיף, תגלו שקליפת השום נסדקת. בניגוד לשום קשה צוואר אחר, שום אסייתי לא צריך לחתוך את הגבעול כדי להבטיח שום. 8 עד 12 שיני שום לראש שום, עם תקופת אחסון ממוצעת של 5 חודשים.

הסערה האסייתית (נקראת גם האחיות סיאול)
אוכל גולמי שום קוריאני זה אוכל חם, מבושל מתוק. תקופת אחסון ארוכה, יכולה לגדול היטב בחורף קר או חם ולח, שום סערה אסיאתית, טעם מתוק לאחר ברביקיו.

אדום קוריאני:
חום ביתי ורוד, טעם השום מתוק ונימוח, לא חריף, הוא הבחירה הטובה ביותר עבור אלה שאוהבים טעם עשיר, ודואגים לאש. אדום קוריאני הוא שום של תחילת העונה, טעמו העשיר, הוא ללא ספק תיבול מצוין לקימצ'י קוריאני ולמוקפץ.

שום שילה:
מקוריאה, עם סימנים סגולים יפים, טעם עמוק ועשיר, ולבסוף יש חריפות בינונית. שום בעונה המוקדמת הוא אחד השוםים הראשונים שיש לשתול בסתיו.

שום פיונגיאנג:
סמוך לבירת צפון קוריאה, שיני השום חומות בהירות עם פסים סגולים ארוכים, בטעם קליל ורך ואוכל נא מתובל במקצת. תקופת האחסון ארוכה יותר מרוב השום האסייתי האחר.

www.sdyummyfood.com