פִּימֶנטוֹ

פִּימֶנטוֹ
פלפל מתוק (ידוע גם כפלפל צמחי), פלפל מתוק הופק במקור באזורים טרופיים, הוא הוצג לסין בשלהי שושלת מינג, ותופח בכל חלקי סין, בצפון מזרח, צפון סין ודרום אזורי החוף של סין מפוזרים יותר. פלפל מתוק הוא בדרך כלל זריעה, שתילה היא הדרך העיקרית לגידול. צמחים חזקים וגבוהים. העלים עגולים או בצלתיים ואורכם 10-13 ס"מ. גבעול הפרי זקוף או כפוף, פרי גדול, כמעט כדורי, גלילי או שטוח, חריץ אורכי רבים, צורה עליונה או מעט שקיעה, מיירט בבסיס ולעיתים קרובות מעט שקוע, לא חריף אלא מעט מתוק או מעט פלפל טעם. חום פלפל מתוק, טעם, לב, מרידיאן הטחול, יכול להגן ולווסת את חילוף החומרים של סוכר, להפחית באופן משמעותי את רמת הסוכר בדם, משתן ואנטי קורוזיה והשפעות אחרות, אבל יש גם אנטי סרטן, סרטן, ראייה, לשפר חסינות. פלפל מתוק ניתן לאכול חי ומבושל, יכול להיות עשוי מסלט, יכול לשמש גם להכנת מרק, תבשיל, יכול לשמש גם למילוי, יכול לקדם עיכול, למנוע עצירות, לעזור לחילוף החומרים בשומן, למנוע מכת חום.

www.sdyummyfood.com